【指導参考事項】１９９５１０２

成績概要書（作成平成８年１月）

課題の分類： 研究課題名：生食用ブドウ品種の特性調査（生食用ブドウ品種選定試験） 予算区分：道費 担当科：中央農試園芸部果樹第二科 研究期間：平３〜７年度（１９９１〜９５） 協力・分担関係：なし

１．目的
　北海道の生食用ブドウは「キャンペルアーリ一」と「デラウェア」で大部分を占めており食味、外観の向上を求める消費者ニ一ズに対応できない。これらに代わる品種の選定のため、昭和６１年から場内および現地において適応性を検討してきた。平成３年以降は品種を絞り試験を継続し、「ノースプラック」（平成３年度成績会議）を優良品種として普及すると共に、１３品種について耐寒性、熟期、生産力、果実品質などの特性を調査した。また、現地の要望の強いハウス栽培向き品種選定のため、四倍体大粒種、欧州種等の現地ハウスにおける特性を調査した。

２．方法
試験場所：露地中央農試、現地・仁木町ハウス現地・余市町
供試品種・系統数：中央農試６１品種・系統（対照品種２、参考品種５）仁木町５品種（対照品種２）余市町５品種（対照品種２）
栽培方法：棚仕立て、片側１本主枝整枝反復樹数：露地４樹（一部３樹）ハウス８〜９樹

３．結果の概要
（１）露地向き品種
①試験に供試した６１品種・系統の内、今後導入される可能性があると思われる１３品種について特性表に示した。
②枯死芽率、枯死樹の発生からみた耐寒性は無核品種は「ソベリンコロネイション」「ヒムロッドシードレス」が高く、有核品種では「ニューヨークマスカット」「オールウッド」「イェーツ」が高かった。
③熟期は無核品種では「バネッサ」「ソベリンコロネイション」が早く、有核品種では「ニューヨークマスカット」「セネカ」「アテンズ」が早かった。
④収量は無核品種では「ソベリンコロネイション」が多く、有核品種では「オールデン」「イェーツ」が多かった。
⑤果粒は無核品種では「アインセットシードレス」が大きく、有核品種では「オールデン」「イェーツ」が大きかった。
⑥食味は無核品種では糖度、肉質などから「バネッサ」「アインセットシードレス」が良かった。「レークモント」は肉質が悪く、「ソベリンコロネイション」は淡白すぎた。有核品種では「イェーツ」が成熟した年は糖度が高く香りも適度であった。
⑦「バネッサ」「アテンズ」は年により裂果が多発し、「オールデン」も裂果が発生することがあった。
⑧以上から無核品種は「デラウェア」を、有核品種は「キャンベルアーリー」を対照として特性表を作成した。

（２）ハウス向き品種
①「ノースレッド」は着色が良かった。熟期、収量、果実品質などは「ポートランド」並であった。「旅路」は「バッファロー」と比較して熟期は遅かったが果実品質は同程度であった。
②欧州種「リザマート」、四倍体品種「紀伊豆」は寒害は少なく、果粒が大きく、食味も良かったが裂果の発生が多かった。欧州種「バラディー」は寒害が多く発生し、熟期が遅かった。
③「旅路」は「バッファロー」を、その他は「ポートランド」を対照として特性表を作成した。

特性表(露地向き品種)

品種名	熟期	耐寒性	収量	果粒	食味	その他
無核品種
パネッサ	並	弱	少	大	良	年により裂果多発
ソベリンコロネイション	並	並	多	大	不良	食味淡白、配布制限
ヒムロッドシードレス	遅	並	並	大	並	特異香、脱粒しやすい
アインセットシードレス	遅	弱	並	大	良	着色良好、配布制限
レークモント	遅	弱	並	並	不良	脱粒しやすい、はく皮難
有核品種
ニューヨークマスカット	早	並	少	小	良	マスカット香、果皮に果肉残る
セネカ	早	弱	少	小	良	特異香
アテンズ	早	弱	少	小	並	年により裂果多発、糖度低い
オールウッド	並	弱	少	小	良	フォクシー香強い
オールデン	並	弱	並	並	並	年によリ裂果発生
スチューベン	連	弱	並	小	良	熟期遅い
イェーツ	遅	弱	並	並	良	熟した場合は食味良い
レッドナイアガラ	遅	弱	並	小	良	ナイヤガラと同様

特性表(ハウス向き品種)

品種名	熟期	寒害	収量	果粒	食味	その他
旅路	遅	並	並	並	並	GA２回処理
ノースレッド	並	並	並	並	並	着色良好
紀伊豆	遅	並	多	大	良	食味良、裂果多、熟度不均一
リザマート	遅	並	多	大	良	食味良、裂果多

凡例
露地向き品種：無核品種はデラウェアと、有核品種はキャンベルアーリーと比較
ハウス向き品種：旅路はバッファローと、その他はポートランドと比較
熟期：早、並
遅耐寒性：強、並
弱収量：多、並
少果粒：大、並
小食味：良、並
不良寒害：多、並、少
（食味は糖度、酸度、果肉特性、果肉硬度、香りなどから総合的に判断）

４．成果の活用面と留意点
①生食用ブドウ導入に当たっての資料とする。
②「ソベリンコロネイション」「アイセットシードレス」は試験目的以外の販売、無償譲渡または増殖材料としての配布が制限されている。

５．残された問題とその対応
　本道に適応する大粒および無核品種、裂果などの問題のないハウス向き品種の選定。「ブドウ新品種育成試験」（平６〜１４年）、「生食用ブドウ優良品種選定試験」（平成８年度新規予定課題）などで対応。