【指導参考事項】
成績概要書 (作成 平成９年 1月）
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課題の分野 北海道 作物 園芸−ホウレンソウ 野菜 育種 ハクサイ 品種比較 研究課題名：ハクサイ（黄心系）の品種特性 （移出野菜の品種特性調査） （野菜品種早期普及促進事業） 予算区分：道費 担当科：北見農試研究部園芸科 試験期間：平７〜８年度 協力・分担関係： |
１．目的
生産地において速やかに優良な品種を導入・普及するために、民間育成品種・系統の作期毎の特性を明らかにし、品種選定の資料を提供する。
２．試験研究方法
１）試験実施場所及び試験年次（１）北見農試（平成７，８年）（２）伊達市（平成７，８年）（３）帯広市（平成８年）
２）耕種概要（北見農試）
| 年度 | 作期 | 作型 | 育苗法 | 定植 期 |
収穫 開始 期 |
栽植 密度 （㎝） |
一区 面積 （㎡） |
基肥量（㎏／ａ） | 分肥量（㎏／ａ） | ||||
| Ｎ | Ｐ2０5 | Ｋ2０ | Ｎ | Ｐ2０5 | Ｋ2０ | ||||||||
| 平７ | Ⅰ | 晩春まき | ペーパーポ ットV4育苗 |
6.16 | 8.4 | 60×50 | 6.0 (2反復） |
1.8 | 1.8 | 1.8 | 0.4 | 0.1 | 0.4 |
| Ⅱ | 初夏まき | 8.3 |
10.2 | 1.8 | 1.8 | 1.8 | 0.7 | 0.2 | 0.7 | ||||
| 平８ | Ⅰ | 晩春まき | ペーパーポ ットＶ４育苗 |
6.21 | 7.31 | 60×50 | 6.0 (2反復） |
1.9 | 2.6 | 1.9 | 0.4 | 0.1 | 0.4 |
| Ⅱ | 初夏まき | 7.22 | 9.6 | 2.2 | 2.7 | 2.2 | 0.7 | 0.2 | 0.7 | ||||
３．結果の概要・要約
２ヵ年供試し、総合的に評価が高かった品種・系統の特性概要（標準品種「無双」対比）は以下のとおりである。
ア．作期Ｉ
発芽：いずれの品種・系統も標準品種並に良好であった。
早晩性：「栄黄」、「９２−８」、「彩黄」および「無双」並の早生であった。
収量性：「新理想」、「黄皇６５」および「９２−８」が高かった。
生理障害：標準品種並であった。
病害虫：「９２−８」は軟腐病の発生が比較的少なかった。
抽台：「栄黄」、「彩黄」、「優黄」および「黄皇６５」は耐抽合性が安定していた。
心色：「春秋」に比較して「栄黄」が優り、「９２−８」、「優黄」がやや優った。
球品質：球の揃いは「優黄」、「黄皇６５」が良好であり、球のしまりは「黄皇６５」が良好であった。
イ．作期Ⅱ
発芽：標準品種並にいずれの品種・系統も良好であった。
早晩性：「黄月７０」、「金閣７５」、「ＷＮ６０２」は「無双」より遅いが、他はほぽ同等であった。
収量性：「ＷＮ６０２」、「金閣７５」、「優黄」が高かった。
生理障害：標準品種並であった。
病害虫：標準品種並であった。
抽台：いずれの晶種・系統とも抽台株はみられなかったが、「大福」、「黄月７０」、「金閣６５」で心長がやや高かった。
心色：「春秋」に比較して、「金閣６５」、「大福」、「金閣７５」、「黄月７０」、「９２−８」等が良好であった。
球品質：「大福」、「春秋」、「黄月７０」、「優黄」は球の揃いが良好であった。
表1 ハクサイ(黄心系)品種・系統特性総括表(作期Ⅰ)
| 品種 および 系統名 |
早晩性 | 抽台の 多少 |
草姿 | 外葉色 | 球型 | 収量性 | 球の 大小 |
球の 揃い |
球の しまり |
心色 | 障害の 多少 |
病害の 多少 |
| 無双 | 早 | 中 | や直 | 中 | 円筒 | 中 | 中 | 中 | 中 | 白 | 中 | 中 |
| 新理想 | 中 | 中 | や直 | 中 | 円筒 | 高 | や大 | や良 | や良 | 淡黄 | 中 | 中 |
| 栄黄 | 早 | 少 | 中 | や濃 | 円筒 | 中 | 中 | や良 | 中 | 黄 | 中 | や少 |
| 92-8 | 早 | 中 | や開 | や淡 | 円筒 | や高 | 中 | や良 | や良 | 黄 | 中 | や少 |
| 彩黄 | 早 | 少 | や開 | 中 | 砲弾 | 中 | 中 | 中 | や良 | 淡黄 | 中 | 中 |
| 優黄 | 中 | 少 | や開 | や濃 | 砲弾 | 中 | 中 | 良 | や良 | 黄 | 中 | 中 |
| 黄皇65 | 中 | 少 | 中 | や濃 | 円筒 | 高 | 大 | 良 | 良 | 淡黄 | 中 | 中 |
表2 ハクサイ(黄心系)品種・系統特性総括表(作期Ⅱ)
| 品種 および 系統名 |
早晩性 | 抽台の 多少 |
草姿 | 外葉色 | 球型 | 収量性 | 球の 大小 |
球の 揃い |
球の しまり |
心色 | 障害の 多少 |
病害の 多少 |
| 無双 | 早 | 少 | や直 | 中 | 円筒 | 中 | 中 | 中 | 中 | 白 | 中 | 中 |
| 大福 | 早 | や少 | や直 | 中 | 砲弾 | や低 | 中 | 良 | 中 | 黄 | 中 | 中 |
| 春秋 | 早 | 少 | や開 | 中 | 円筒 | 中 | 中 | 良 | 中 | 黄 | 中 | 中 |
| 新理想 | 早 | 少 | や開 | 中 | 円筒 | 中 | や大 | や良 | や不良 | 淡黄 | 中 | 中 |
| 黄月70 | 中 | や少 | や直 | 濃 | 円筒 | 中 | や大 | 良 | 良 | 黄 | 中 | 中 |
| 彩黄 | 早 | 少 | 開 | 中 | 砲弾 | や低 | や小 | や良 | や良 | 淡黄 | 中 | 中 |
| 92-8 | 早 | 少 | 中 | や濃 | 円筒 | や低 | 中 | 中 | や良 | 黄 | 中 | 中 |
| 金閣65 | 早 | や少 | 中 | や濃 | 円筒 | や低 | 中 | や良 | や良 | 濃黄 | 中 | 中 |
| 金閣75 | 中 | 少 | や直 | 濃 | 砲弾 | や高 | や大 | や良 | や良 | 黄 | 中 | 中 |
| 優黄 | 早 | 少 | 中 | や濃 | 砲弾 | や高 | 中 | 良 | や良 | 淡黄 | 中 | 中 |
| WN602 | 中 | 少 | や直 | 濃 | 円筒 | 高 | 大 | 中 | や良 | 淡黄 | 中 | 中 |
６．成果の活用面と留意点
黄心系ハクサイ品種選定時の参考とする。
７．残された間題とその対応
（１）後続品種・系統の特性調査の継続が必要である。
（２）高温期の収穫時における心色の退色の早晩、浅潰け等加工時の発色の良否など内部品質の検討を要する。