馬鈴しょ牧草グループ（馬鈴しょ）
馬鈴しょ（じゃがいも）新品種の開発
私たちは、北海道に適する、病害虫に強く安定生産可能なでん粉原料品種や、加工原料（ポテトチップス）用の馬鈴しょ新品種の開発（育種）を行っています。
昭和32年(1957)に農林水産省指定試験地として北海道立農業試験場根室支場（旧 根釧農業試験場、現 酪農試験場）に設置され、主にでん粉原料用品種の開発を行ってきましたが、加工原料の需要増加に対応し、病害虫抵抗性品種の開発を強化するため、平成10年(1998年)に北見農業試験場に移転しました。
北見農試で開発された品種には、生食用品種の「ゆめいころ」、「スノーマーチ」、業務加工用（ポテトサラダ）品種の「さらゆき」、加工用（ポテトチップス）品種の「ハロームーン」、「オホーツクチップ」、でん粉原料用品種の「コナユタカ」などがあります。
用途別育種目標
| 育種 目標 | 形質 | 用途 | 備考 | |
|---|---|---|---|---|
| でん粉 原料用 | 加工用 | |||
| 収量性 | 早晩性 | ★★ | ★★★ | 早出し用や秋まき小麦の前作用として重要な形質です。 |
| いも収量 | ★★★ | ★★★ | 加工では規格内収量が重要です。 | |
| でん粉収量 | ★★★ | － | いもの収量とでん粉含量をバランス良く高めて多収を目指しています。 | |
| 品質 | 外観品質 | ★★ | ★★★ | いもの形状、大きさの揃い、目の深さ、二次生長・裂開など。 |
| 調理品質 | － | ★★★ | 肉色、肉質（粘粉）、煮くずれ、皮むき後や調理後の変色の少なさ、食味など。 | |
| 内部異常 | ★ | ★★★ | 褐色心腐、中心空洞などの生理障害が少ないことが重要です。 | |
| でん粉価 | ★★★ | ★★ | でん粉原料用では、でん粉収量に関わる重要な形質です。 ポテトチップス原料用では製品歩留りに影響します。 | |
| でん粉品質 | ★★ | － | 片栗粉、水産練製品などばれいしょでん粉固有の用途に適する品質を持たせることが重要です。 | |
| 還元糖含量 | － | ★★★ | ポテトチップス原料用では油で揚げた際に褐変の原因になるので、少ないことが重要です。 | |
| 貯蔵性・休眠性 | ★★ | ★★★ | ポテトチップス原料用では、休眠期間が長く、長期間低温で貯蔵しても還元糖が増加しづらいことが重要です。 | |
病害虫 抵抗性 | シストセンチュウ | ★★★ | ★★★ | 北海道で最も恐れられているばれいしょの害虫です。 |
| 疫病 | ★★ | ★ | 収量と品質に大きな影響を及ぼす病気です。 | |
| そうか病 | - | ★★★ | いもの外観を損ね、商品価値をなくす病気です。 | |
| Yウイルス | ★★★ | ★★★ | 種いもを通じて伝染し、収量を低下させます。 | |
| 打撲耐性 | － | ★★ | 収穫、選別時の打撲による変色が少ないことが望ましい。 | |
| ★★★：たいへん重要 ★★ ：重要 ★ ：やや重要 － ：重要性は低く目標としていない | ||||
病害虫抵抗性品種の開発
北見農試生産技術グループ（病虫）や中央農試生物工学グループと協力しながら、ばれいしょに重大な被害を与える次の４つの病害虫に強い品種の開発を行っています。
| 病害虫 | 写真 | 特徴 | 選抜法 | 馬鈴しょ牧草グループ育成品種 |
|---|---|---|---|---|
| ジャガイモシストセンチュウ（Gr) |  根についたシスト | ばれいしょで最も恐れられている害虫です。 卵が「シスト」という丈夫な殻に守られているため、土の中で10年以上生き続けることができます。卵はばれいしょの根から出る化学物質に促されてふ化し、幼虫は根に侵入してばれいしょから養分を横取りしながら成長し、やがて根の表面に数百もの卵が入った「シスト」を形成し、増えていきます。 抵抗性品種の根の中では子孫をほとんど残せないため、抵抗性品種を栽培すると土の中のシストセンチュウの密度を大幅に減らすことができます。 | DNAマーカー （中央農試生物工学G） | ゆめいころ、さらゆき、ハロームーン、コナユタカ、リラチップ、コナユキ、さやあかね、ゆきつぶら、オホーツクチップ、スノーマーチなど
|
| ジャガイモそうか病 |  かさぶた状の病斑 | 土中に生息するそうか病菌により、イモの表面にかさぶた状の病斑ができるため、見た目が悪くなり、商品価値がなくなる病気です。 抵抗性品種を栽培することで、病気のイモが少なく、病斑も目立たなくなるため、商品化率の向上が期待できます。 | そうか病検定圃場における選抜 | ゆめいころ（中） さらゆき（やや強） ハロームーン（やや強） スノーマーチ（強） リラチップ（中） ※括弧内は抵抗性の強さ |
ジャガイモ疫病 |  葉の病斑  塊茎腐敗（根室農改） | 疫病菌というカビの一種が茎葉を急速に枯らしてイモの収量を激減させ、さらにイモを腐らせる病気です。アイルランドでは、1845年から数年間にわたり大発生し、ばれいしょに壊滅的な被害を与え、数十万～百万人が餓死したといわれます。 現在は農薬を使うことで被害を最小限に抑えることができますが、毎週のように何度もまかなければならなりません。 抵抗性品種は農薬の使用回数を大幅に減らすことができます。 | 実生苗菌接種 （北見農試病虫と共同） 疫病無防除圃場における個体選抜 | さやあかね 花標津 |
| ジャガイモYウイルス |  壊死した葉脈 | 発病すると葉脈が死んだり、葉にモザイク状の斑紋ができて、収量が大幅に減ります。病気の葉から汁を吸ったアブラムシがウイルスを運んで感染したり、感染株から収穫される種イモを通じて次世代に伝染します。 抵抗性品種はウイルスがイモに移行しません。 | DNAマーカー （中央農試生物工学G） | さらゆき ハロームーン コナユタカ サクラフブキ |
ばれいしょの新品種ができるまでの流れはこちらのページをご覧下さい
馬鈴しょ牧草グループ（馬鈴しょ）における育成品種
| 品種名 (育成年) | 用途 | 特徴および関連Webサイトへのリンク | |
|---|---|---|---|
北育33号 (令和8年) | 加工 (ポテトチップス) |  | ジャガイモシストセンチュウ・Yモザイク病・そうか病抵抗性を持ち、ポテトチップスのカラーが優れる加工用品種です。 |
ゆめいころ (北育28号) (令和3年) | 生食 |  | 早生多収で、ジャガイモシストセンチュウ・そうか病抵抗性をもつ生食用品種です。 |
さらゆき (北育24号) (平成31年) | 業務加工 (ポテトサラダ) |  | 多収で、Yモザイク病抵抗性・そうか病抵抗性を持つ業務加工用（ポテトサラダ）品種です。 |
ハロームーン (北育22号) (平成30年) | 加工 (ポテトチップス) |  | ジャガイモシストセンチュウ・そうか病・塊茎腐敗に抵抗性を持ち、ポテトチップスのカラーが優れる加工用品種です。 |
コナユタカ （北育20号） （平成26年） | でん粉 原料 |  | 多収でジャガイモシストセンチュウ抵抗性・Ｙモザイク病抵抗性を持つでん粉原料用品種です。ばれいしょ新品種候補「コナユタカ」の概要(HRO）
|
| リラチップ （北育15号） （平成25年） | 加工 (ポテトチップス) |  | 長期貯蔵でチップカラーがきれいなジャガイモシストセンチュウ抵抗性・そうか病抵抗性を持つ中生の加工用品種です。 |
| コナユキ （北育13号） (平成22年) | でん粉 原料 |  | やや晩生で品質に優れたジャガイモシストセンチュウ抵抗性のでん粉原料用品種です。 |
| さやあかね (北育8号) (平成18年) | 生食・ 業務加工 (コロッケ) |  | 疫病抵抗性が強く、無農薬でも収量・品質の低下がわずかで、食味が良い生食用品種です。 |
| ゆきつぶら (北育1号) (平成17年) | 生食・ 業務加工 (ポテトサラダ) |  | ジャガイモシストセンチュウ抵抗性品種としては初の早生・白肉の生食用品種で、サラダ加工適性にも優れています。ばれいしょ新品種「ゆきつぶら」の概要(HRO) |
| オホーツクチップ (北育2号) (平成16年) | 加工 (ポテトチップス) |  | ポテトチップスのカラーが良く、ジャガイモシストセンチュウ・そうか病にも比較的強い加工用品種です。ばれいしょ新品種「オホーツクチップ」の概要(HRO) |
| スノーマーチ (北育7号) (平成16年) | 生食 |  | そうか病とジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持つ白肉で良食味の生食用品種です。ばれいしょ新品種「スノーマーチ」の概要(HRO) |
| ナツフブキ (北育5号) (平成15年) | でん粉 原料 |  | 早期肥大性に優れ、早掘り収穫に適したジャガイモシストセンチュウ抵抗性のでん粉原料用品種です。ばれいしょ新品種「ナツフブキ」の概要(HRO) |
| 道総研農試の育成品種－ばれいしょ－(HRO) じゃがいもの主要品種紹介（北海道）【画像つき】（北海道農政部農産振興課） | |||
馬鈴しょ牧草グループ（馬鈴しょ） 電話番号：0157-47-2149（直通）